No hace falta que lo digan los expertos. Basta echar un vistazo a nuestro alrededor para darnos cuenta de que los h?bitos alimentarios dejan mucho que desear. La mitad de los espa?oles sufre sobrepeso. Por si fuera poco, 1 de cada 10 ni?os, de entre 3 y 12 a?os, sufre exceso de peso, concretamente, el 21,7% padece sobrepeso y el 8,3% es obeso, seg?n un estudio realizado por la Fundaci?n Thao, con una muestra de 38.000 ni?os de 25 municipios de siete comunidades aut?nomas.
Adem?s, la Fundaci?n ha realizado un trabajo sobre la adherencia infantil a la dieta mediterr?nea. Los resultados han sido desoladores, seg?n sus propias palabras: ?Hemos visto que s?lo desayuna el 65,9 por ciento de los encuestados, lo que es grave puesto que no cubren gran parte de la ingesta energ?tica y les deja en inferioridad de condiciones para la atenci?n en las aulas. Es posible que los ni?os y los j?venes no realicen un buen descanso nocturno, lo que les resta tiempo para el desayuno?.
Se?oras y se?ores, tenemos que descansar adecuadamente. Y comer menos cantidad y alimentos m?s saludables. Porque la sustituci?n de la dieta mediterr?nea tradicional por esa otra rica en grasa animal nos est? complicando mucho la vida. Por eso, desde hace varios a?os los expertos en nutrici?n insisten en que tenemos que aprender a comer, respetando la regularidad y los horarios en las comidas y llevando a cabo una dieta que se ajuste a las necesidades de cada uno. Pero no a los gustos. Porque a la persona gorda le gustan los dulces, chocolate, helados, ahumados, quesos grasos, embutidos, conservas, empanadas, bacon? Y todo eso est? m?s o menos vedado.
Lo cierto es que no existen f?rmulas m?gicas que permitan comer todo lo que nos de la gana y eliminarlo como si nada hubiera pasado. O sea que si queremos hacer las cosas correctamente, no nos queda otro remedio que incrementar la actividad f?sica y mejorar los h?bitos alimenticios, volviendo a la dieta mediterr?nea, rica en verduras, legumbres, fruta, pescado, con baja ingesta de az?cares y un consumo pr?cticamente nulo de esos nefastos alimentos preparados comercialmente, y que tanto nos gustan. En caso contrario, cada vez estaremos m?s gordos, peor nutridos y con un mayor ?ndice de enfermedades cardiovasculares, diabetes -en edades cada vez m?s tempranas-, hipertensi?n, aterosclerosis? O sea que estaremos inmersos hasta el fondo en la peor epidemia del siglo XXI.
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