18 de septiembre: Día del Software Libre - Rafaela.com

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18 de septiembre: D?a del Software Libre En Argentina, hasta ahora, hay 14 ciudades confirmadas de festejarlo - Efemerides

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En Argentina, hasta ahora, hay 14 ciudades confirmadas de festejarlo - Efemerides

, Calendario gratis con efem?rides de hoy, feriados de Argentina y Santos del mes. Agenda y Calendario con fechas especiales." /> function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({ pageLanguage: 'es', gaTrack: true, gaId: 'UA-85029-1' });} Inicio Argentina Deportes General Gu?a var html = ''; html += 'Voley'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'Hockey'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'Tenis'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'Automovilismo'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'Rugby'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'B?squet'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'F?tbol'; html += ' '; html += ''; document.getElementById('1').innerHTML += html; var html = ''; html += 'Hockey'; 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18 de septiembre: D?a del Software Libre

En Argentina, hasta ahora, hay 14 ciudades confirmadas de festejarlo - Efemerides

Compartir|| Martes, 18 de Septiembre de 2012 | 10:22 (actualizado a las 10:26) imprimir | A+ A- | 18 de septiembre: Dia del Software Libre - Fuente de la imagen: taringa.net

18 de setiembre se esta realizando los festejos mundiales del Día del Software Libre.

En dicho evento se busca difundir el software libre, abordándolo desde charlas de expertos hasta experiencias reales de usuarios comunes. También se intenta “evangelizar” a autoridades gubernamentales, instituciones educativas y empresas para que se animen a dar el salto hacia tecnologías libres.

El evento se desarrollará el mismo día en todo el mundo y en muchas ciudades; en Argentina, hasta ahora, hay 14 ciudades confirmadas, entre las cuales podemos encontrar a Rosario, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Neuquén, Córdoba, San Miguel de Tucumán, entre otras. Si se animan a ir , encontraran muchas charlas informativas y participativas donde podrán interiorizarse más en la temática del software libre.

Si no les basta con los cientos de blogs que hay hoy en día y necesitan un poco de comprobación empírica, está es su oportunidad para acercarse al software libre.

Fuente: puntogeek.com

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Un día como hoy...
 
- Día de San José de Cupertino.
0053 – nace Trajano, emperador romano.
1709 – nace Samuel Johnson, escritor.
1783 – muere Leonhard Euler, matemático suizo.
1810 – se instala en Santiago de Chile una Junta de Gobierno patrio; pero los españoles retoman el poder en 1814.
1851 – aparece “The New York Times”.
1882 – el comandante Luis Jorge Fontana regresó de su viaje de exploración al entonces misterioso río Pilcomayo, que nace en Bolivia y separa las fronteras entre Paraguay y Argentina.
1887 – nace Armando Discépolo, director y autor teatral.
1891 – muere José Manuel Balmaceda Fernández, político chileno.
1904 – muere el Tte.Gral. Juan Andrés Gelly y Obes.
1904 – se funda el Lawn Tenis Club, de Lima, Perú.
1905 – nace Greta Garbo, actriz.
1927 – sale al aire la Columbia Broadcasting System (CBS).
1928 – el Graff Zeppelin vuela por primera vez.
1931 – nace Julio Grondona, presidente de la AFA.
1949 – nace Peter Shilton, arquero del fútbol inglés.
1952 – nace Dee Dee Ramone (Douglas Colvin), de Ramones.
1961 – muere Dag Hjalmar Agne Carl Hammarskjold.
1970 – muere Jimi Hendrix, músico de rock.
1980 – muere Katherine Anne Porter, escritora estadounidense.
1983 – Kiss aparece en MTV sin sus máscaras características.
1989 – el huracán Hugo causa graves daños en Puerto Rico.
1990 – Atlanta (en EE.UU.) es elegida para ser la sede de los Juegos Olímpicos de 1996.
2003 – El Huracán Isabel llega a la costa de Estados Unidos, dejando un saldo de 17 muertos.

Fuente:periodismo.com

Post: Chava- Fuente: El Galvense - Link origen Compartir|||

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La Cámara de A Coruña lanza software para gestión de pymes ... - Finanzas.com

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La C?mara de Comercio de A Coru?a ha puesto en marcha una plataforma pionera en Espa?a de software de gesti?n para pymes, CamerappsCoruna, una iniciativa desarrollada con la colaboraci?n del Grupo Everis.

A trav?s de esta plataforma las pymes pueden disponer de una soluci?n personalizada en funci?n de sus necesidades que les permita gestionar todo su negocio con todas las aplicaciones integradas ejecut?ndolas desde un navegador de Internet o un dispositivo m?vil.

El presidente de la C?mara de A Coru?a, Marcelo Castro-Rial, ha destacado durante la presentaci?n de la plataforma que la instituci?n ha querido crear una herramienta innovadora y segura que ayude a las empresas a ahorrar costes en un momento de especial dificultad.

"Estamos ante una transici?n a una nueva etapa de la innovaci?n empresarial impulsada, entre otras cosas, por el avance del Cloud Computing y la movilidad, que ayudar?n a sentar las bases de lo que ya se denomina Econom?a Inteligente", ha destacado Castro-Rial.

Por su parte, el gerente de Everis, Francisco Egea, ha se?alado que CamerappsCoruna "ofrece a las pymes una plataforma desde la que puedan gestionar todo su negocio, con todas las aplicaciones integradas".

Suena l?gico y simple pero no hemos encontrado en Espa?a algo similar", ha destacado.

Egea ha explicado que CamerappsCoruna cuenta con el cat?logo m?s completo de aplicaciones de gesti?n, m?s de 30 integradas entre s?, para que cada empresario pueda elegir exclusivamente las funcionalidades que le resulten m?s ?tiles.

De esta manera, puede configura su propia "suite", juntando las piezas que necesita.

Actualmente la plataforma cuenta con cuatro paquetes de aplicaciones: Premium, Pymes, Comercio y Profesionales, pensados para distintos perfiles de compa??as, a los que se sumar?n otros que se est?n desarrollando.

Adem?s, Egea ha avanzado que se contempla tambi?n la entrada de productos de empresas desarrolladoras locales que tengan una buena idea y pueda ser encajada en esta plataforma.

Entre las soluciones de software que se pueden encontrar en Camerappscoruna, est?n aplicaciones para gesti?n y administraci?n (ERP), pasando por comercializaci?n y marketing (CRM), dise?o de p?ginas web y portales (CMS), gesti?n de recursos humanos y herramientas de colaboraci?n, hasta la gesti?n de comercios con TPV.

Egea ha subrayado que con s?lo una conexi?n a Internet cualquier empresa tendr? a su alcance la gesti?n integral de todo su negocio, ya que las soluciones de Camerappscoruna se ejecutan en el propio navegador de Internet.

El gerente de Everis ha recalcado que no hace falta descargar ning?n programa y cada empresario puede elegir las herramientas de gesti?n que desee.

"Esta soluci?n flexibiliza los costes inform?ticos, ya que permite pagar mes a mes s?lo por los usuarios activos en cada una de las aplicaciones y que el empresario controle su negocio en cualquier momento independientemente de d?nde est? las 24 horas del d?a, los 7 d?as de la semana desde cualquier dispositivo con acceso a Internet", ha concluido.

Un magnate del software, candidato a la presidencia surcoreana - Terra Colombia

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SE?L (Reuters) - El millonario surcoreano del software y fil?ntropo Ahn Cheol-soo, anunci? finalmente su candidatura a la presidencia de Corea del Sur, poniendo fin a una espera de un a?o y dando lugar a una carrera por la presidencia que parec?a ser la coronaci?n de los conservadores encabezados por Park Geun-hye. Con la promesa de ser m?s estricto con las grandes empresas, a las que ha acusado de tratar a los empleados como animales enjaulados en un zoo, el candidato de 50 a?os y apariencia juvenil dijo el mi?rcoles que crear?a empleos para la gente joven y dividir?a la riqueza y las oportunidades en la d?cimotercera econom?a mundial. Ahn ha donado m?s de 200 millones de d?lares (m?s de 136 millones de euros) de su fortuna a la beneficencia y es visto como el ?nico candidato capaz de desbaratar los objetivos de Park de convertirse en la primera mujer presidenta de Corea del Sur. Los dos est?n muy cerca en las encuestas de opini?n de cara a las elecciones que se celebrar?n el 19 de diciembre. "La gente ha expresado sus esperanzas de una reforma pol?tica a trav?s de mi persona. Quiero convertirme en la persona que ponga esa esperanza en pr?ctica", dijo un Ahn visiblemente emocionado a una multitud que lo animaba en la capital surcoreana. Delante de una pancarta gigante en la que se le?a: "Un nuevo cambio elegido por la gente est? a punto de comenzar", Ahn dijo que impulsar?a una reforma pol?tica para fomentar oportunidades econ?micas en Corea del Sur, uno de los centros industriales asi?ticos. "La democracia econ?mica y la pol?tica de bienestar que se discuten actualmente deben conducir a la innovaci?n econ?mica combinando el ritmo de crecimiento de la econom?a". Ahn se presenta como el candidato independiente y necesitar? alcanzar un acuerdo con el candidato oficial de la oposici?n Moon Jae-in para evitar dividir el voto antiPark, aunque no le ofreci? una alianza en su discurso el mi?rcoles. Ahn nunca ha ocupado un cargo pol?tico, mientras que Park ha liderado a los dirigentes conservadores y es la hija del dictador surcoreano Park Chung-hee. Actu? como primera dama despu?s del asesinato de su madre en 1974 y s?lo sali? del palacio presidencial en Se?l despu?s de que su padre fuera abatido a tiros en 1979 por su jefe de seguridad. El empresario de software, que fue decano de la universidad, cuenta con el apoyo de los votantes de entre 20 y 40 a?os y los trabajadores urbanos, que es probable que sean los votantes indecisos en las elecciones de diciembre. "Creo que lo m?s importante para un crecimiento sostenido es construir un estado de bienestar", dijo Ahn en un libro publicado este mes. Tambi?n dijo que el abuso de poder de mercado de las grandes empresas deber?a acabar, posiblemente con una nueva ley que regule los 'chaebol', los conglomerados familiares que dominan la econom?a. UN FORASTERO Ahn, un hombre de complexi?n d?bil con voz suave y con un corte de pelo particular, fund? la empresa de seguridad online Ahnlab en 1995 despu?s de siete a?os desarrollando un software antivirus mientras completaba su formaci?n como m?dico y trabajaba a tiempo completo como f?sico en Se?l. La gira "Youth Concert" de Ahn del a?o pasado que le llev? por distintos campus universitarios tuvo un gran ?xito entre los j?venes, con su combinaci?n de cr?tica del status quo pol?tico y lecciones de vida de alguien que ha tenido tres carreras exitosas. Ahn se retrata a s? mismo como un forastero, aunque los cr?ticos se?alan que ha estado en la junta directiva de POSCO, una compa??a sider?rgica enorme, fundada por el padre de Park Geun-hye en su campa?a para industrializar al por aquel entonces empobrecido pa?s. S?guenos a trav?s de Twitter en @Esteminuto Sigue a Terra Noticias en tu m?vil en m.terra.com.co Sigue tambi?n en tu tablet a Terra Noticias por tablet.terra.com.co

Cuando todo el mundo compartía el software - Somos Libres

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mi?rcoles, 19 de septiembre de 2012 Sorry, I could not read the content fromt this page.

Inculcando a los niños el hábito de comer sano - La Voz 901 Digital

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Existe una relaci?n directa entre la alimentaci?n y el estado de salud de las personas.

Los h?bitos alimenticios pueden ser fuente de bienestar o enfermedad. El hecho de educar a los ni?os de pre-escolar a comer saludable y variado es una tendencia que busca generar el buen h?bito de una dieta saludable desde la m?s temprana edad.

En este sentido, el jard?n Patito Colet?n de la Escuela N? 21 Juan B. Ter?n, ubicado en la esquina de Yapey? y Marcos Sastre de Paran?, cerr? ayer una unidad did?ctica dedicada a la alimentaci?n saludable.

La jornada consisti? en la disposici?n de diferentes stands en el patio del establecimiento para que los chicos de 4 y 5 a?os elijan gelatina, flan, jugos, licuados, yogurt, ensalada o brochetes de frutas para su merienda.

L?a, maestra de la sala de 4 del Patito Colet?n, dijo a EL DIARIO que ?esto surgi? como una motivaci?n de las jardineras al observar que los ni?os llevaban muchas golosinas para la hora de la merienda?. Se trata de una unidad did?ctica para incorporar la buena alimentaci?n. El objetivo es que los ni?os incorporen el h?bito de comer saludable.

Dicho de otro modo, el objetivo es reemplazar los alfajores o los chizitos por la fruta y el yogurt.

La actividad se realiz? en articulaci?n con los infantes del jard?n Esperancita de la Escuela N? 11 Provincia de Santa Fe. All? las maestras Georgina y Gabriela tambi?n ven?an abordando la misma cuesti?n. Por eso surgi? la confluencia de cerrar en conjunto la unidad dedicada a la ense?anza en el buen comer.

?La recepci?n que tenemos es excelente. Los chicos est?n concientizados? dijo Luc?a, otra maestra del Patito Colet?n.

KIOSCO. La actividad que tuvo lugar ayer no est? descontextualizada. Se trata de la continuidad de un proyecto sobre alimentaci?n que viene desarroll?ndose desde a?os anteriores en la instituci?n. En este marco, se organizaba la merienda seg?n el d?a de la semana. As?, los lunes, los ni?os llevaban frutas, los martes yogurt, el mi?rcoles cereal, el jueves s?ndwich de queso y dulce y el viernes era el d?a libre donde estaban permitidas las golosinas.

A su vez, desde el a?o pasado, en el jard?n de la escuela Ter?n cuentan con un kiosco saludable. ?Con una monedita, los chicos pueden comprar gelatina, postre, flan, distintos tipos de cereales, yogurt? coment? Luc?a. ?Nosotros lo organizamos para evitar que traigan galletitas, alfajores, chocolates? agreg?. Son las propias maestras jardineras las que, en sus casas, preparan las meriendas saludables para llevar a los alumnos. ?Cuando no traen la monedita, ellos traen el yogurt de su casa o las mam?s los mandan con la gelatina? asegur? la maestra jardinera. El dinero que ingresa al kiosco se destina a solventar los gastos que generan los paseos con los ni?os.

Definici?n

Los alimentos saludables pueden definirse como aquellos que aportan una determinada cantidad de prote?nas, calcio, vitaminas, hierro, fibra y que, por otra parte, no superen ciertos valores de grasas, colesterol y sodio. A su vez, lo saludable se define tambi?n en funci?n del contexto alimentario. Por lo tanto, un alimento determinado puede no poseer las caracter?sticas para considerarse saludable y sin embargo en pocas cantidades y con baja frecuencia, en el marco de una buena dieta, no resulta perjudicial para la salud. As? es que adem?s de los alimentos en s? mismos est? en juego el equilibrio y la moderaci?n en el h?bito alimenticio. En este sentido, es que la alimentaci?n tambi?n forma parte de la educaci?n que puede abordarse desde la tierna infancia.

RADIO LA VOZ - 90.1 MHZ - LA RADIO DE LA GENTE

Fuente:  (EL DIARIO)

Cezanne Software Ibérica cierra el primer semestre del año con un ... - ABC.es

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(Informaci?n remitida: EFE no se hace responsable de este contenido)

"Los ingresos incrementaron un 20%, con respecto al mismo per?odo del ejercicio anterior impulsados principalmente por las ventas de SaaS.

En Latinoam?rica el crecimiento ha sido superior, situ?ndose ?ste en un 30%, debido a las numerosas oportunidades de negocio que presenta el mercado latinoamericano as? como, a la r?plica del modelo espa?ol en el que despunta la comercializaci?n de soluciones en la Nube.

Cezanne Software, especialista en el desarrollo y comercializaci?n de software de gesti?n de recursos humanos (RRHH), presenta su balance del primer semestre del a?o. La compa??a vuelve a cerrar con beneficios tras el lanzamiento de su estrategia SaaS que le permite abordar un mercado m?s amplio en el que se incluye a las peque?as y medianas empresas, adem?s de consolidar el entorno de la gran cuenta, en el que la organizaci?n dispone de una amplia cuota de mercado.

La compa??a ha decidido igualmente apostar por mercados emergentes como el latinoamericano. En este sentido, Cezanne Software Ib?rica traslada su visi?n de fabricante global con presencia local para aprovechar, por un lado, las sinergias de otros entornos y, por otro, garantizar la cercan?a con el cliente, generando confianza y ofreciendo un servicio de calidad como valor a?adido.

Los resultados obtenidos tras el lanzamiento de Cezanne OnDemand, la primera soluci?n de software de recursos humanos de pago por uso, con cuotas mensuales que se ajustan por arriba - y por abajo- para reflejar el n?mero de empleados en activo que administra, reflejan la tendencia del mercado, que opta cada vez con m?s frecuencia por soluciones de gesti?n en la Nube.

Como explica Jos? Manuel Villase?or, director general de Cezanne Software Ib?rica "la gesti?n de recursos humanos es un servicio apto para subirse a la Nube. El abaratamiento de costes que ofrece, la flexibilidad que permite y la comodidad que supone, han hecho que nuestro servicio de pago por uso, Cezanne OnDemand, sea uno de los m?s demandados en este momento".

Los ingresos obtenidos de la comercializaci?n de las soluciones SaaS as? como de los servicios que se derivan de las mismas, han situado el crecimiento de Cezanne Software Ib?rica en un 20% por encima de la cifra de negocio obtenida en el mismo per?odo del pasado ejercicio. La compa??a ha conseguido aumentar sus ventas de SaaS en Espa?a un 42% con respecto al mismo per?odo de 2011, siendo sus ingresos por servicios, un 33% m?s elevados.

La radiograf?a de los resultados obtenidos en el mercado latinoamericano refleja una situaci?n muy similar a la que presenta el mercado espa?ol. Las cifras a tener en cuenta, son las siguientes: incremento del 30% de los ingresos totales; aumento del 11% de las ventas de soluciones SaaS e incremento de los ingresos por mantenimiento del 60%.

El director de Cezanne Software Ib?rica, responsable igualmente, de la compa??a en Latinoam?rica explica que "en este entorno, aunque han aumentado las ventas de SaaS, la subida no es tan notable como la que se ha experimentado en el mercado espa?ol, m?s maduro en este sentido. Por el contrario, los mercados latinoamericanos siguen apostando por la implantaci?n de soluciones in house y la adquisici?n de licencias. Aunque creemos que esta tendencia est? en remisi?n, algo que podremos confirmar seguramente, en la presentaci?n de las ventas del segundo semestre".

Acerca de Cezanne Software

Cezanne Software proporciona soluciones punteras en la gesti?n del Capital Humano que ayudan a las organizaciones a gestionar el desarrollo de sus empleados y a recompensar y retener a los mejores.

Con m?s de 10 a?os de experiencia en el desarrollo de soluciones para la gesti?n del Talento, y m?s de 700 clientes en 21 pa?ses, Cezanne Software tiene como compromiso la calidad del servicio a sus clientes. www.cezannesw.com/es

Para m?s informaci?n puedes contactar con:

Cezanne Software Ib?rica

MS Comunicaci?n

Laura Useros

Cristina del Amo

luseros@cezannesw.com

cdelamo@mscomunicacion.es

Tel: 91 768 40 80

Tel: 91 626 62 47"

AGENCIA

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Curso de posgrado “Conceptos y Modelos de Calidad de Software” - San Antonio de Areco

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PERGAMINO, Septiembre 19 (www.ArecoCiudad.com.ar) A trav?s del Instituto de Posgrado de la UNNOBA, la Escuela de Tecnolog?a dictar? el Curso de Posgrado "Conceptos y Modelos de Calidadde Software". Comienza el 19 de octubre.

El curso introduce en los diferentes conceptos de calidad de software y las normas regionales, internacionales que m?s se utilizan como gu?a para el desarrollo del proceso de software basado en las buenas pr?cticas.

Los docentes responsables del mismo son Silvia Esponda, calculista cient?fico, docente de la Universidad Nacional de La Plata y autora de publicaciones cient?ficas, y por el Mg. en Sistemas Inform?ticos Avanzados Ariel Pasini, docente e investigador de la Universidad Nacional de La Plata y autor de publicaciones cient?ficas.

Est? destinado a profesionales de software que est?n interesados en introducir sus organizaciones a las buenas pr?cticas.

Tiene una carga horaria de 24 horas reloj. Dar? comienzo el viernes 19 de octubre y se dictar?n nueve clases presenciales en dos encuentros semanales: los viernes de 18 a 21 horas y s?bados de 9 a 12 horas.

Informes e inscripci?n, en el Instituto de Posgrado: telef?nicamente al: 0236-4636950 (interno 12500) -- Jun?n o al 02477-444302 (interno 21201) -- Pergamino. Tambi?n a los mails posgrado@unnoba.edu.ar o calidadsoftware@unnoba.edu.ar. (www.ArecoCiudad.com.ar)

¿Es sano comer de tupper? Encuentro digital con el nutricionista ... - Antena 3 Noticias

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Google compra Nik Software, rival de Instagram - Terra Argentina

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Google Inc dijo el lunes que compró Nik Software, rival de Instagram y desarrollador de la galardonada aplicación Snapseed para edita imágenes, por una suma no revelada.

Google y Facebook Inc están inmersos en una batalla por atraer a los fanáticos de las redes sociales que cada vez más se pasan a las aplicaciones móviles, como la edición de fotografías.

Si bien no es tan famosa como Instagram, disponible en forma gratuita en los dispositivos móviles de Apple, Snapseed ha ganado muchos seguidores entre los fotógrafos por su capacidad de edición de imágenes a pesar de un precio de 4,99 dólares.

Nik Software dice que Snapseed tiene más de 9 millones de usuarios, en tanto Instagram dice tener más de 100 millones.

"Queremos ayudar a nuestros usuarios a crear fotos que les encanten, y según nuestra experiencia Nik lo hace mejor que nadie", posteó en Google+ Vic Gundotra, vicepresidente senior de ingeniería.

Facebook compró este año Instagram, que desarrolló una aplicación para que los usuarios agreguen filtros y efectos a las fotos que sacan con sus teléfonos inteligentes, por la friolera de 1.000 millones de dólares.

Snapseed obtuvo en el 2011 el premio de Apple Inc "Aplicación del año para iPad" por su interfaz multitáctil de edición de fotos.

"Siempre aspiramos a compartir nuestra pasión por la fotografía con todos, y con el respaldo de Google esperamos poder ayudar a muchos millones más de personas a crear fotografías impresionantes", señaló Nik Software en su sitio en internet.

Gundotra dijo que Google+ había alcanzado más de 400 millones de usuarios esta semana y había traspasado los 100 millones de usuarios activos mensuales.

(Reporte de Sayantani Ghosh y Sruthi Ramakrishnan en Bangalore; editado por Hernán García)

The taste of eating healthy and rich - NorteDigital.mx

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The Universal | NorteDigital

It is important to establish healthy eating habits in the long term, rather than resorting to fad diets in hopes of eliminating the additional kilos in a very short time.

"Generally speaking, quick diets focus on a single food or type of food." All this goes against the basic rules of good nutrition, that determine lead a balanced variety of foods including food. "If you follow a regime of fast food or fashion for several weeks, runs the risk for deficiencies in macro and micro nutrients, because any food itself only provides all necessary nutrients", explains the nutritionist Andrea flowers Gamboa.

The expert says the diets that promise to lose weight quickly and effortlessly, rarely are effective in the long term and can damage the health.

"Fad diets weight loss may result in the short term, but are often unrealistic and deprived of the pleasure of eating", said flowers Gamboa

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Agua de jamaica with guava

For 4 servings

1 bunch of flower of jamaica

2 liters of water

1 cup sugar

6 pieces of guava

20 Minutes preparation

Boil the bunch of flower of jamaica. Strain and add the sugar. Removed them tips to guavas and retrieved them the seeds with a spoon. The shells are milled in a blender with the Jamaica. It is served cold and ice.

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Salad of spinach and Apple with Sesame Dressing

FOR 4 SERVINGS

For the Sesame Dressing:

1/2 cup Cranberry jelly

1 tablespoon sesame paste

2 tablespoons water

1 piece of lemon

1 clove of garlic

1 tsp of mustard

2 tablespoons vinegar

Salt and pepper, to taste

The panela cheese:

250 grams of diced panela cheese

To the Editor:

1/2 cup of blueberries, sweetened and dried

5 cups of spinach

1 cup of purple cabbage, cut into thin strips

1 Green Apple, cut into wedges

1 cup walnuts, chopped

1/4 cup cilantro (leaves)

60 Minutes preparation

For the Sesame Dressing: blend all ingredients, season well and refrigerate for 15 minutes.

The panela cheese: Broil to taste chunks of panela cheese in a hot frying pan.

Mounting: mix all ingredients in a salad bowl, putting the final cheese and Apple, sprinkle the blueberries. Serve accompanied with Sesame Dressing.

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Cantina style shrimp broth

FOR 4 SERVINGS

1 cup of whole large dried shrimp

2 guajillo, without tails and Seedless chiles

1/4 onion

1 clove of garlic

1 potato, peeled and cut into small cubes

1 carrot, peeled and cut into small cubes

Lemons, to taste

30 Minutes preparation

Wash dried shrimp and remove the spine of the spine. Boil chiles guajillo deveined in a pot with boiling water for 5 minutes, remove and blending them with a little water where baked, along with the piece of onion and garlic, pour once beans in a pot and add a little water. Add the chopped carrots and cook 2 minutes. Add the potatoes and Cook 10 minutes more approximately until they are cooked, but firm. Pour the shrimp and let it boil for 5 to 8 minutes. Taste and season with a little salt. Serve as an appetizer in tequileras cups or bowls. Season with a little bit of lemon.

Funcea proposed teach healthy eating from the first... - La Gaceta Tucumán

"For the first time in the history of mankind, the overweight has earned hunger." According to who, obesity is a global epidemic. In Tucumán the suffering 280,000 people, while other 600,000 are overweight. "The causes may be biological, psychological or social, but in all cases the food education is essential for preventing and controlling obesity," explains Liliana Ruiz (photo). She presides over Funcea, a foundation dedicated to the promotion of healthy dietary guidelines.

"Funcea means the foundation of awareness and education food". It emerged as an initiative of a group working on a therapeutic nutrition centre. There was a great demand by people without financial resources. "In six years had grants to 270 people without social work and we saw the need to open the Foundation to continue to help many more," has the businesswoman, who also suffered the problem in your family.

The new Foundation's objectives are the prevention of childhood obesity, the promotion of healthy food patterns from early childhood, and treatment of obesity in people without financial resources.

To present the actions of the Foundation this evening will be a meal at the Jockey Club, with the special participation of the famous personal trainer Daniel Meaglia and the radial conductive Daisy May Queen.

The actions of the Foundation is achieved through various programmes:

( 1) Scholarship: allows obese without resources to start his rehabilitation.

( 2) Inclusion: that those who begin their recovery also an opportunity to be trained for the world of work.

( 3) Patronage: get sponsors or godmothers for a person obese without resources to be able to perform the treatment.

( 4) Training: "a very important part of the treatment is the food education." When earlier the problem we face, higher are the margins of success. "So Funcea cares about food education from childhood", emphasizes Ruiz.

( 5) Volunteer: the Foundation invites all who wish to join the crusade against obesity.

( 6) Healthy food bank: will allow persons without resources to get healthy foods needed to do the diet correctly.

( 7) Bank of drugs: help obese people suffering from pathologies associated with the disease.

Those interested in a consultation must call 422-8262 or contact CRISÓSTOMO Álvarez 476. The Foundation examines each case (be noted if the person really has no resources) and include it in a therapeutic group. Patients are carried out by an interdisciplinary team that has doctors, nutritionist, psychologist and specialist in physical activity.

Learn how to eat healthy - InfoBan

14 de septiembre de 2012  16:50
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Edici?n n? 3959 Sorry, I could not read the content fromt this page.

Healthy eating costs 170 pesos per day in Mexico City - heart of San Luis

A power suitable for the capital, which consider their age, level of income, customs and habits includes - in different portions - egg, chicken, beef meat, lentils, oats, tortillas, as well as fruits and vegetables.

The basket food regulations for the Federal District, drawn up by the Council of evaluation of Social development local (evaluate-DF), in coordination with the Institute of science and technology, shows that a family of four people would spend, on average, 170.62 pesos per day in food, if you consume the appropriate things.

The study is part of the project for the integrated measurement of poverty and inequality in Mexico City, concluded after several years of research and considered November 2011 prices.

Evaluated-DF said that the instrument does not reveal the current consumption of the capital but the least that require to be healthy.

According to the cycle of life, were six food baskets balanced initially, with fixed, but adjustable proportions each individual depending on their specific energy requirement.

It is estimated that if a person consumes under provisions faces deficit or food poverty.

It was considered a varied, full, healthy, affordable and socially acceptable diet comprised of foods at low cost and that can be easily accessible throughout the year.

Baskets should meet the requirements of NOM-043-SSA2-2005 (basic services of health.) Promotion and education for the health food. (Criteria for guidance) that sees as fundamental aspects to be full, balanced, varied and appropriate.

Food regulations basket is comprised of 43 products, but of them in the diet of all age groups that remain constant are 23, such as milk, carrot, fresh cheese of cow, tabasco banana, Apple, melon, Orange, papaya, tomato, chayote, spinach and Zucchini.

Estimates made by the researchers show that a basket full for a baby up to five months of age, depending on your requirements, can have a daily cost of 15 pesos, but increases to 50 for persons aged 14 to 50 years and there is a slight variation to the stands if you are man, because of the nutritional requirements has.

Analyses were performed to determine the cost of eating homemade food and meals outside the home of its members who work, was 68.29 pesos for the age range of 14 to 50 years.

In this way was established 58 pesos as cost in daily food for a person of average age, i.e. that this sum is it would have to spend if you consume what you really need.

Healthy eating to prevent cardiovascular diseases - news of Gipuzkoa

The Guipuzcoan town of Irun Bidasoa Medical Center performs this month free nutritional studies on the occasion of the celebration of world heart day on September 29.

DONOSTIA.    In a statement, the Centre sources have indicated that on the website of the Center, 'www.centromedicobidasoa.com', you may download a brief questionnaire that will fill out and send in electronic format together with the request for appointment to the email 'nutricionistabidasoa@gmail.com'.

Once the request is received and the questionnaire, Bidasoa Medical Center will liaise with stakeholders to assign your appointment and shall be received by the nutritionist Ana Telleria, who will be a nutritional study, will measure your (BMI) body mass index and analyze your eating habits.

In parallel, during the remainder of the month, in the Center will be distributed brochures with nutritional advice to keep prevent the cardiac risk factors directly related with the power.

The same sources have stressed that heart disease is the leading cause of death in the world, ahead of the sum of all cancers, and have direct relation with what is known as risk factors heart, habits or disorders that increase our chances of cardiovascular accidents.

Learning to eat healthy - newspaper El Argentino

16/08/12 |Yanina Schultheis nutritionist gave a talk at the garden Maternal Municipal Semillitas of hope, of Urdinarrain, with the aim of improving the nutritional quality of the child's diet.

The talk was directed the room of 4 years children and their parents, since improving the nutritional quality of feeding the children is one of the primary objectives of the institution. The message sent by the user of the service and its content is sole civil and criminal liability of who sent him and/or used.

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5 It is forbidden to quote material that constitutes intellectual property of third parties, not to mention its source or author.
6. It is prohibited to assert facts of other users or third parties without having concrete proof.-

"Finally, users accept and agree the removal of any comment posted on the site that violates this regulation, this cannot be considered as an act of censorship."

They seized merchandise areas Bromatology and General inspection of the municipality of Larroque periodically perform inspections on health hygiene control in the shops in the city. A group of children travelled to Villa Dominguezla Municipal nursery "Barquito de Papel", located in Barrio San Isidro Labrador of Larroque, is carrying out different activities with the students.

Mendoza chooses to eat healthy: Plan against obesity - JornadaOnline

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Los consejos de la Primera Dama para comer sano estas Fiestas ... - La Nación (Chile)

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A pocos días de celebrar Fiestas Patrias, la Primera Dama Cecilia Morel invita a no convertir el dieciocho en una competencia de "quién come más". La cantidad justa de carne, empanadas, endulzante para los postres y una patita de cueca para bajar calorías, son parte de este clip del programa "Elige vivir sano".

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Healthy eating in times of crisis by Paula Bustamante Saiz - the reason

The balanced diet is part of a pattern of healthy lifestyle that will help us to live better and healthier. However, the Spaniards we move away from the pattern of healthy eating. According to the last national survey of dietary intake (Enide), the Spanish takes daily an average of 2.482 calories, being 16 per cent in the form of proteins, 40 percent of fat, and 44 percent carbohydrates. These figures indicate an excess of fat and protein (fatty meats, sausages and pastries) and an intake of carbohydrates below those recommended (whole grains, fruits, vegetables). On the other hand, only 43 per cent and 38 per cent of the population takes daily fruit and vegetables, while the average for both food intake below recommended (two fruits and vegetables average and a ration). Data to be taken into account from the point of view of public health, given the direct relationship between inadequate nutrition and the risk of obesity and problems associated with it, like the diabetes and cardiovascular diseases.

In the Confederación Española of organizations of housewives, consumers and users (Ceaccu), have studied the cost of the shopping basket weekly a menu of healthy, comparing the past three years (2009-2012) and based on the analysis of price IPOD (price index in source and target of the food). Thus, we have seen how consumers pay equal to or slightly less fruits and vegetables today that in 2009 and 2010, however, paying a little more for the meat. With the increase of two points on the reduced VAT, some of these products will be slightly increased its final price as preserves, meat and fish. Not of super-reduced VAT (basic food). In addition to the price of food, there are other factors that influence the poor diet of Spaniards such as the lack of knowledge about power, cultural level, lack of time, the fashion and the influence of advertising features all of the most advanced societies. For example, the aforementioned Enide survey, checks how the population with university education takes more vegetables. On the other hand, and in relation to the lack of time, we see how increased by more than two percentage points the billing of the unhealthy fast food establishments, where even salads provide too much salt, as shown in studies in Ceaccu. Consumers should be aware of the importance of a balanced diet, avoiding dispense with fruits and vegetables or other foods in the family budget, thus regaining our habits as a Mediterranean country and put our health at any rate of interest.

** Paula Bustamante Saiz / Biologa-farmaceutica
Responsible for the Area of health of the Spanish Confederation of organizations of housewives, consumers and users (Ceaccu)

Healthy eating does not guarantee a longer life - Faro de Vigo

REUTERS/EP Cient?ficos of the Institute National Aging (NIA, its acronym ingl?s) of United States, which is part of the national institutes of health, have concluded a study to long term in macaques that shows that eating a healthy diet does not guarantee a longer life expectancy against what was thought, seg?n results published this week by the journal 'Nature'.

"If there is a way to manipulate the human diet to live m?s, a?n have not found and there is quiz? ', it has recognized the bi?logo Steven Austad, Member of the Institute of studies on longevity and ageing active Barshop of the University of Texas, which has published an an?lisis on the investigaci?n in the same magazine.

Since 1934, various studies have been showing that rats, mice, fruit flies and worms fed in the laboratory with a 10 to 40 percent less than calor?as than those carrying a free alimentaci?n viv?an around a 30 per cent m?s. In fact, some research, they arrived to live twice as long.

These findings have been generating a growing community of believers seeking to improve health and living llev? to numerous compa??as and m?s to trav?s of cal?ricamente restricted diets, to develop f?rmacos that emulated the effects of the cal?rica restricci?n.

?Sin however, this new study break this conexi?n between healthy eating and life prolongaci?n. Work revel? to the mayor?a of the 57 macaques that were fed diets cal?ricamente restricted ten?an hearts and m?s healthy immune systems and lower rates of diabetes, c?ncer and other diseases than the 64 monkeys that acted as a control group. But change does not hab?a any reward in their longevity.

"One can argue that the limited cal?ricamente animals were healthy m?s", has admitted Austad, who however insists that this "does not affect their longevity".

The investigaci?n of the National Institute of aging, that arranc? in 1987, is one of the two studies that have analyzed until old age if only 70 per cent of the calor?as of one diet laboratory est?ndar prolongs life.

The other work was initiated by the National Center for the Investigaci?n of Primates in Wisconsin in 1989, tambi?n with rhesus monkeys, whose psicolog?a, gen?tica and per?odo of average life (27 a?os) are m?s close to the humans than rodents in which has been previously investigated restricci?n cal?rica.

Initial results were promising, since in 2006 reported that the monkeys to diet ten?an parec?an m?s j?venes immune systems and were less likely to suffer heart problems, diabetes, c?ncer and other diseases of old age.

But the striking was that, in 2009, 80 percent of the Wisconsin monkeys with an uncontrolled alimentaci?n hab?a killed by diseases linked to aging, while s?lo 50 percent of the apes with restricci?n cal?rica hab?a deceased.

It breaks with previous experiences
However, in this study have been observed as the elderly each group ten?an m?s animals the same incidence of tumors, heart problems, and general deterioration. While abstainers apes ten?an some better indicators of health, as the levels of cholesterol and triglic?ridos, what "a?n as? not resulted in better survival", argue the authors.

Even the monkeys that started the diet m?s j?venes between your first life a?o and 14 a?os, showed advantage with respect to the control group. In fact, the striking was that in such cases their health indicators were even worse.

Adem?s, m?s deaths from causes unrelated to ageing in this subgroup of animals who started the cal?rica restricci?n when they were j?venes were detected. "Quiz? an early cal?rica restricci?n makes them m?s susceptible to death from other causes," said Austad.

Teams from the NIA and Wisconsin contin?an collecting data to see if the cal?rica restricci?n proves to be beneficial m?s, something that the authors of the study are unlikely at this stage of the investigaci?n.

Una dieta baja en calorías nos garantiza vivir mejor pero no por más ... - 20minutos.es

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Seg?n un estudio del Instituto Nacional del Envejecimiento de EE UU.Macacos que comieron menos calor?as eran m?s sanos pero no vivieron m?s.S? ten?an un coraz?n m?s sano y mejores niveles de colesterol y triglic?ridos.

En la vida nunca hay garant?as plenas con nada. Tampoco con la salud. Que comer sano es eso, lo m?s sano y lo m?s conveniente para estar bien es cierto; pero comer meenos calor?as no garantiza una larga vida; no necesariamente. Eso acaban de concluir investigadores del Instituto Nacional del Envejecimiento (NIA), en EE UU.

Estudios anteriores ve?an en una dieta con menos calor?as un modo de alargar la vidaSu estudio con macacos muestra que llevar una dieta hipocal?rica no garantiza una mayor esperanza de vida en contra de lo que se pensaba, seg?n los resultados que publica la revista Nature.

Desde 1934, diferentes estudios han ido demostrando que ratas, ratones, moscas de la fruta y gusanos alimentados en laboratorio con un 10 a un 40% menos de calor?as que quienes llevan una alimentaci?n libre viv?an alrededor de un 30% m?s. De hecho, en algunas investigaciones, llegaron a vivir el doble de tiempo.

Estos hallazgos han ido generando una creciente comunidad de creyentes que buscan mejorar la salud y vivir m?s a trav?s de dietas cal?ricamente restringidas, y llev? a numerosas compa??as a desarrollar f?rmacos que imitaran los efectos de la restricci?n cal?rica.

Sin embargo, este nuevo estudio rompe esta conexi?n entre comer sano y la prolongaci?n de la vida. El trabajo revel? que la mayor?a de los 57 macacos que consumieron dietas cal?ricamente restringidas ten?an corazones y sistemas inmunes m?s saludables y menores tasas de diabetes, c?ncer y otras enfermedades que los 64 monos que actuaron como grupo de control. Pero en cambio no hab?a ninguna recompensa en su longevidad.

Mejor nivel de colesterol y triglic?ridos no se traduce en mejor supervivenciaEn este estudio han observado como los animales m?s ancianos de cada grupo ten?an la misma incidencia de tumores, problemas cardiacos y deterioro general. Mientras que los simios abstemios ten?an algunos indicadores de salud mejores, como los niveles de colesterol y triglic?ridos, lo que "a?n as? no se ha traducido en una mejor supervivencia", argumentan los autores.

Ni siquiera los monos que iniciaron la dieta m?s j?venes, entre su primer a?o de vida y los 14 a?os, mostraron ventaja alguna con respecto al grupo control. De hecho, lo llamativo fue que en estos casos sus indicadores de salud eran incluso peores.

Adem?s, se detectaron m?s fallecimientos por causas no relacionadas con el envejecimiento en este subgrupo de animales que iniciaron la restricci?n cal?rica cuando eran j?venes.

The path of quinoa: from the farm to the tables of Mistura 2012 - Andean

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El gusto de comer sano - El Universal.mx

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Fotos: Bertha Herrera y Jorge Sánchez

 Es importante establecer hábitos de alimentación sanos, a largo plazo, en lugar de recurrir a las dietas de moda con esperanza de eliminar los kilos adicionales en muy poco tiempo.

“Por lo general, las dietas rápidas se enfocan en un sólo alimento o tipo de alimento. Todo esto va en contra de las reglas básicas de una buena nutrición, que determinan llevar una comida balanceada incluyendo una variedad de alimentos. Si se sigue un régimen de comida rápida o de moda por varias semanas, se corre el riesgo de desarrollar deficiencias de macro y mico nutrimentos, porque ningún alimento por sí solo aporta todos los nutrimentos necesarios”, explica la nutrióloga Andrea Flores Gamboa.

La experta asegura que las dietas que prometen bajar de peso rápidamente y sin esfuerzo, rara vez son eficaces a largo plazo y pueden perjudicar la salud.

“Las dietas de moda pueden dar como resultado una perdida de peso a corto plazo, pero a menudo son poco realistas y  privan del placer de comer”, puntualiza Flores Gamboa.

NBA 2K13 pits Barkley against Durant with 2012 and 1992 Olympic ... - Digitaltrends.com

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NBA 2K13 focuses on new players rather than vintage, but that isn't stopping the 1992 Olympic Dream Team from putting in an appearance.

The London Olympics closed on Sunday, but that doesn’t mean you have to stop living the Olympic dream. Don’t stop rocking that happy hour for Olympic basketball games if you don’t want to! 2K Sports is actually going to lend you a helping hand come October when NBA 2K13 comes out, as the game will sport USA’s basketball teams both new and old.

The 2012 USA Basketball Men’s National Team—their official, unwieldy title—will be featured in the latest version of 2K’s annual NBA series. Since classic NBA players have become such an important part of the series, it’s not too surprising that the 1992 Olympic Dream Team that included Michael Jordan, Charles Barkley and other superstars of the era will also make it into the game.

Turns out 2K13’s guest producer Jay Z insisted. “As executive producer, letting fans go head to head with these legendary USA teams was extremely important to Jay Z,” reads 2K’s press release.

There you have it. Not just Olympic basketball action but vintage Olympic basketball action, so adjust your Olympics Drinking Game rules appropriately.

Cool that the ’92 Dream Team is in there but 2K Sports and Jay Z should consider a more significant basketball match up from 1992 for inclusion: Godzilla versus Barkley.

Close Suggestion The Madden Curse Strikes Again! [Updated for 2013]
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Drink up, it's #LochteNation - The Independent Florida Alligator

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The pre-, mid- and post-Olympics news coverage may have subsided, but lucky for Gainesville residents, Ryan Lochte can still be a part of our daily lives. Here’s a drinking game to celebrate.

#LochteNation

If you’re pregaming on a time crunch, you should probably go straight to his Twitter feed and drink every time you see: #jeah and you’d rather see #yolo, a desperate plea for a retweet from a 20-something female, any instance of shameless promotion for a product he might have gotten for free and any instance of shameless promotion for a Ryan Lochte signature product (for example: the highly anticipated “Lochte Hardcore” workout video — now available for pre-order). Enjoy your night out, and I’m sorry in advance if you roll over the next morning and see three Doritos Locos Tacos wrappers on your bedroom floor — remember your “real self” wouldn’t make that decision, so it doesn’t count.

The Grill

It’s platinum, bears a slight resemblance to our flag and can often be found in Ryan Lochte’s mouth. If you see something gleaming near his head and it’s not a medal, it’s probably his grill, and you need to drink. Whether you see it in a picture, in real life or in your mind’s eye, grab a drink and grin while you chug. You have to keep grinning as you’re chugging.

SPOTTED

Our boy likes to party, and UF students love to document it with their smartphones. Your Facebook news feed is probably more than familiar with blurry mobile uploads of your friend sweating next to Ryan Lochte. Drink for however many “likes” the picture gets.

Be Your Own Olympian

Grab your pal Michael (everybody knows at least one Michael) and start drinking bottles of beer. The first person to reach 11 (Lochte’s medal count) wins, and the loser has to turn the winner’s beer bottle caps into 11 individual necklaces — now you can feel like an Olympian too.

Real-Life Encounter

If you’re lucky enough to see him in real life, you have one simple task: drink enough truth serum to walk up and confess to him — regardless if you’re a dude or a chick— that you’ve been crushing on him since Athens. It may not be your opinion, but it’s the general consensus of the world. Be a global Gator. #LochteWorld

Holmes Place: Passport to a better body - ecodiario

By l. Moreno | 09/12/2012 - 18: 21

Eating healthy, exercising and leave the bad habits that slowly undermine our health. There are key dates throughout the year in which we promise to fulfill these purposes with firmness to then not feel as Bridget Jones.

After Christmas holidays, to lower the curve of happiness which grew during the holidays; before the summer vacation, the path of ida in the mythical operation bikini... or after the summer, when a quick diet gives us the undesired effect I-yo or uncontrolled excesses become the invoice.

But think about exercise when the sofa is as comfortable and as close, lazy. Therefore, before you begin to train already we have tired. And if we have left any doubt, remember the recent rise of VAT ends up undermining the decision to invest in our body well-being pointing us to a gym.

For this reason, the British multinational of fitness centres, wellness and spa Holmes Place start motors in the campaign "Takes off to your new healthy life", which are intended to draw the attention of potential customers and remember the importance of exercise daily, controlled and necessary, without falling into the bigorismo. A London bus Navy comb the streets bringing sport to the man in the foot and encouraging the constant practice of exercise to keep in shape and at ease with oneself.Passports offer the staff-trailer of the advertising campaign with a special boarding card will offer you the opportunity to test the different services of the chain of gyms for a day totally free.

Leaving the look of skepticism and fears that suspicion that makes you wonder where is the trick or you question the quality of the Center. Holmes Place gyms stand out for its modern and hygienic facilities, and concern for the welfare of the client. Each person is different: his body mass, its resistance, its tension, his physical strength... For this reason, because they worry about their safety, do not lose time leaving you play with the machinery to your air or imposing a widespread series of exercises.

After customer answer a questionnaire, shall examine it and shall draw up a programme of exercises to suit, with selected activities from the wide range offered by the staff of the Centre. An accredited instructor will lead you at all times during the sessions of Body Attack, Body Balance, Body Combat, Body Jam, Aquafit, Pilates or Yoga to correct the erroneous positions and avoid these unpleasant strain or cramps that make you see the stars and that are so common in the amateurs.

Each Centre also boasts a fitness room, swimming pool in which courses of swimming, sauna, steam bath, whirlpool, beauty centre and cafeteria-restaurant, where regain strength with natural juices, bars with tomato, snacks or even a piece of pastry. The classic "consolation prize" for the most delivered almost flop between blood, sweat and tears.

Listen to your body, what you shout when you back hurts when bending you over. What asked you, what feels like. And leaves one of the greatest vices all: leave for tomorrow what you can do today. Nourishes your health with the Holmes Place sports diet: once try it diligently.

Tu dieta semanal con Vitónica (LXXX): compra sano - Vitónica (blog)

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Dietas

Juan Lara   10 de septiembre de 2012 | 00:31

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Cuanta razón tenía aquel que dijo: “la dieta comienza en el supermercado”. Es imposible comer o hacer una dieta semanal sana y equilibrada si no realizamos una compra de alimentos adecuada. Para comer sano hay que comprar sano e ir al supermercado o la tienda con una lista de alimentos saludables.

En el carro de la compra deben resaltar alimentos frescos como frutas y verduras, al contrario que los alimentos procesados. Si vas con hambre al supermercado estarás perdido, te apetecerán todos esos alimentos ricos en azúcares y grasas, por eso ir con una lista de la comprar y con estómago callado es una buena opción.

Puedes diseñar la dieta semanal que vayas a realizar, como por ejemplo esta que te mostramos en el post, y en base a ella hacer la lista de la compra. De este modo sabrás qué alimentos tienes que comprar y no improvisarás en el super. Una vez sepamos qué alimentos necesitamos, podremos comparar precios o valores nutricionales según nos convengan.

Normalmente vamos a una gran superficie y compramos lo que necesitamos, pero no necesariamente allí estarán los mejores alimentos. Por ejemplo, las verduras o frutas suelen ser mejores en la frutería, donde en la mayor parte de los casos vienen directamente de la huerta y no de cámaras frigoríficas para su maduración. Igual sucede con carnicerías y pescadarías, cuanto más especializada sea la tienda, mejor.

En Funcea se proponen enseñar a comer sano desde la primera ... - La Gaceta Tucumán

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"Por primera vez en la historia de la humanidad, el sobrepeso le ha ganado al hambre. Según la OMS, la obesidad es una epidemia mundial. En Tucumán la padecen 280.000 personas, mientras que otras 600.000 tienen sobrepeso. Las causas pueden ser biológicas, psicológicas o sociales, pero en todos los casos la educación alimentaria es fundamental para prevenir y controlar la obesidad", explica Liliana Ruiz (foto). Ella preside Funcea, una fundación dedicada a la promoción de pautas alimentarias saludables.

"Funcea significa Fundación de Concientización y Educación Alimentaria. Surgió como iniciativa de un grupo que trabaja en un centro terapéutico de nutrición. Nos enfrentábamos a una gran demanda por parte de personas sin recursos económicos. En seis años debimos becar a 270 personas sin obra social y nos vimos en la necesidad de abrir esta fundación para seguir ayudando a muchas más", cuenta la empresaria, quien también sufrió el problema en su familia.

Los objetivos de la nueva fundación son la prevención de la obesidad infantil, la promoción de pautas alimentarias saludables desde la primera infancia, y el tratamiento de la obesidad en personas sin recursos económicos.

Para presentar las acciones de la fundación esta noche se realizará una comida en el Jockey Club, con la participación especial del famoso personal trainer Daniel Meaglia y de la conductora radial Daisy May Queen.

El accionar de la fundación se logra a través de distintos programas:

1) De becas: permite a los obesos sin recursos iniciar su rehabilitación.

2) De inclusión: brinda la oportunidad de que quienes inician su recuperación también se capaciten para el mundo del trabajo.

3) Padrinazgo: consigue padrinos o madrinas para una persona obesa sin recursos a fin de que pueda realizar el tratamiento.

4) Capacitación: "una parte muy importante del tratamiento es la educación alimentaria. Cuando más temprano enfrentemos el problema, mayores son los márgenes de éxito. Por eso Funcea se preocupa por la educación alimentaria desde la niñez", destaca Ruiz.

5) Voluntariado: la fundación convoca a todas las personas que deseen sumarse a la cruzada contra la obesidad.

6) Banco de alimentos saludables: permitirá a las personas sin recursos conseguir los alimentos saludables necesarios para hacer la dieta en forma correcta.

7) Banco de medicamentos: ayudará a las personas obesas que sufren patologías asociadas con la enfermedad.

Los interesados en realizar una consulta deben llamar al 422-8262 o dirigirse a Crisóstomo Alvarez 476. En la fundación se analiza cada caso (se constata si la persona realmente no tiene recursos) y se la incluye en un grupo terapéutico. Los pacientes están a cargo de un equipo interdisciplinario que cuenta con médicos, nutricionista, psicólogo y especialista en actividad física.

Comer sano - La Nueva España

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No hace falta que lo digan los expertos. Basta echar un vistazo a nuestro alrededor para darnos cuenta de que los h?bitos alimentarios dejan mucho que desear. La mitad de los espa?oles sufre sobrepeso. Por si fuera poco, 1 de cada 10 ni?os, de entre 3 y 12 a?os, sufre exceso de peso, concretamente, el 21,7% padece sobrepeso y el 8,3% es obeso, seg?n un estudio realizado por la Fundaci?n Thao, con una muestra de 38.000 ni?os de 25 municipios de siete comunidades aut?nomas.

Adem?s, la Fundaci?n ha realizado un trabajo sobre la adherencia infantil a la dieta mediterr?nea. Los resultados han sido desoladores, seg?n sus propias palabras: ?Hemos visto que s?lo desayuna el 65,9 por ciento de los encuestados, lo que es grave puesto que no cubren gran parte de la ingesta energ?tica y les deja en inferioridad de condiciones para la atenci?n en las aulas. Es posible que los ni?os y los j?venes no realicen un buen descanso nocturno, lo que les resta tiempo para el desayuno?.

Se?oras y se?ores, tenemos que descansar adecuadamente. Y comer menos cantidad y alimentos m?s saludables. Porque la sustituci?n de la dieta mediterr?nea tradicional por esa otra rica en grasa animal nos est? complicando mucho la vida. Por eso, desde hace varios a?os los expertos en nutrici?n insisten en que tenemos que aprender a comer, respetando la regularidad y los horarios en las comidas y llevando a cabo una dieta que se ajuste a las necesidades de cada uno. Pero no a los gustos. Porque a la persona gorda le gustan los dulces, chocolate, helados, ahumados, quesos grasos, embutidos, conservas, empanadas, bacon? Y todo eso est? m?s o menos vedado.

Lo cierto es que no existen f?rmulas m?gicas que permitan comer todo lo que nos de la gana y eliminarlo como si nada hubiera pasado. O sea que si queremos hacer las cosas correctamente, no nos queda otro remedio que incrementar la actividad f?sica y mejorar los h?bitos alimenticios, volviendo a la dieta mediterr?nea, rica en verduras, legumbres, fruta, pescado, con baja ingesta de az?cares y un consumo pr?cticamente nulo de esos nefastos alimentos preparados comercialmente, y que tanto nos gustan. En caso contrario, cada vez estaremos m?s gordos, peor nutridos y con un mayor ?ndice de enfermedades cardiovasculares, diabetes -en edades cada vez m?s tempranas-, hipertensi?n, aterosclerosis? O sea que estaremos inmersos hasta el fondo en la peor epidemia del siglo XXI.

Aprender a comer sano - Diario El Argentino

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16/08/12 |La nutricionista Yanina Schultheis brindó una charla en el Jardín Maternal Municipal Semillitas de Esperanza, de Urdinarrain, con el objetivo de mejorar la calidad nutricional de la alimentación de los niños.

La charla estuvo dirigida a los niños de la Sala de 4 años y a sus padres, ya que mejorar la calidad nutricional de la alimentación de los niños es unos de los objetivos primordiales de la institución. El mensaje enviado por el Usuario del Servicio y su contenido es de única y exclusiva responsabilidad civil y penal de quien lo envió y/o utilizó.

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6. Está prohibido afirmar hechos de otros usuarios o terceros sin tener prueba concreta.-

Finalmente, los usuarios aceptan expresamente la remoción de cualquier comentario publicado en el sitio, que viole el presente reglamento, todo ello no podrá ser considerado como un acto de censura."

Decomisan mercadería Las áreas de Bromatología e Inspección General de la Municipalidad de Larroque realizan de manera periódica inspecciones sobre control higiénico sanitario en los comercios de la ciudad. Un grupo de niños viajó a Villa DomínguezLa Guardería Municipal “Barquito de Papel”, situada en el Barrio San Isidro Labrador de Larroque, está realizando diferentes actividades con los alumnos. 

Comer sano en épocas de crisis; por Paula Sáiz de Bustamante - La Razón

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La alimentación equilibrada forma parte de un patrón de vida saludable que nos ayudará a vivir mejor y más sanos. Sin embargo, los españoles nos alejamos del patrón de alimentación saludable. Según la última Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (Enide), el español toma a diario una media de 2.482 calorías, siendo el 16 por ciento en forma de proteínas, el 40 por ciento de grasas, y el 44 por ciento hidratos de carbono. Estas cifras indican un exceso de grasa y proteínas (carnes grasas, embutidos y bollería) y una ingesta de hidratos de carbono por debajo de las recomendadas (cereales integrales, frutas, verduras). Por otra parte, tan sólo el 43 por ciento y el 38 por ciento de la población toma a diario verdura y fruta, estando la media de ingesta de ambos alimentos por debajo de lo recomendado (dos frutas y una ración y media de verdura). Datos a tener en cuenta desde el punto de vista de salud pública, dada la relación directa existente entre una alimentación inadecuada y el riesgo de padecer obesidad y problemas relacionados con la misma, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

En la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (Ceaccu), hemos estudiado el coste de la cesta de la compra semanal de un menú saludable, comparando los últimos tres años (2009-2012) y en base al análisis de precios IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos). Así, hemos comprobado cómo los consumidores pagamos igual o ligeramente menos por las frutas y las verduras hoy que en 2009 y en 2010, pagando sin embargo, un poco más por la carne. Con el incremento de dos puntos en el IVA reducido, algunos de estos productos se verán ligeramente incrementados en su precio final como conservas, carnes y pescados. No así los de IVA superreducido (alimentos básicos). Además del precio de los alimentos, hay otros factores que influyen en la mala alimentación de los españoles como son la falta de conocimientos sobre alimentación, el nivel cultural, la falta de tiempo, las modas y la influencia de la publicidad, características todas ellas de las sociedades más avanzadas. Por ejemplo, en la encuesta Enide mencionada, se comprueba cómo la población con formación universitaria toma mayor cantidad de hortalizas. Por otra parte y en relación a la falta de tiempo, vemos cómo ha aumentado en más de dos puntos porcentuales la facturación de los establecimientos de comida rápida poco saludables, donde incluso las ensaladas aportan un exceso de sal, tal como muestran los estudios realizados en Ceaccu. Los consumidores debemos ser conscientes de la importancia de una alimentación equilibrada, evitando prescindir de las frutas y las verduras u otros alimentos saludables en el presupuesto familiar, recuperando así nuestros hábitos como país mediterráneo y anteponer nuestra salud a cualquier tipo de interés.

*Paula Sáiz de Bustamante / Bióloga-Farmacéutica
Responsable del Área de Salud de la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (Ceaccu)

Comer sano para prevenir enfermedades cardiovasculares - Noticias de Gipuzkoa

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El centro médico Bidasoa de la localidad guipuzcoana de Irun realiza durante este mes estudios nutricionales gratuitos con motivo de la celebración del Día Mundial del Corazón el día 29 de septiembre.

DONOSTIA.    En un comunicado, fuentes del centro han indicado que en la web del centro, 'www.centromedicobidasoa.com', se podrán descargar un breve cuestionario que habrá que rellenar y enviar en formato electrónico junto con la petición de cita al correo electrónico 'nutricionistabidasoa@gmail.com'.

Una vez recibida la petición y el cuestionario, el centro médico Bidasoa se pondrá en contacto con los interesados para asignarles su cita y serán recibidos por la nutricionista Ana Tellería, que les hará un estudio nutricional, medirá su índice de masa corporal (IMC) y analizará sus hábitos alimenticios.

Paralelamente, durante lo que resta de mes, en el centro se repartirán folletos con consejos nutricionales para mantener prevenir los factores de riesgo cardiaco directamente relacionados con la alimentación.

Las mismas fuentes han destacado que las enfermedades cardiacas son la primera causa de muerte en el mundo, por delante de la suma de todos los cánceres, y tienen relación directa con lo que se conoce como factores de riesgo cardiaco, hábitos o dolencias que aumentan nuestras posibilidades de sufrir accidentes cardiovasculares.

El gusto de comer sano y rico - NorteDigital.mx

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El Universal | NorteDigital

Es importante establecer hábitos de alimentación sanos, a largo plazo, en lugar de recurrir a las dietas de moda con esperanza de eliminar los kilos adicionales en muy poco tiempo.

“Por lo general, las dietas rápidas se enfocan en un solo alimento o tipo de alimento. Todo esto va en contra de las reglas básicas de una buena nutrición, que determinan llevar una comida balanceada incluyendo una variedad de alimentos. Si se sigue un régimen de comida rápida o de moda por varias semanas, se corre el riesgo de desarrollar deficiencias de macro y micro nutrimentos, porque ningún alimento por sí solo aporta todos los nutrimentos necesarios”, explica la nutrióloga Andrea Flores Gamboa.

La experta asegura que las dietas que prometen bajar de peso rápidamente y sin esfuerzo, rara vez son eficaces a largo plazo y pueden perjudicar la salud.

“Las dietas de moda pueden dar como resultado una pérdida de peso a corto plazo, pero a menudo son poco realistas y privan del placer de comer”, puntualizó Flores Gamboa

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Agua de jamaica con guayaba

Para 4 porciones

1 manojo de flor de jamaica

2 litros de agua

1 taza de azúcar

6 piezas de guayaba

Preparación 20 minutos

Se hierve el manojo de flor de jamaica. Colar y agregar el azúcar. Se les quitan las puntas a las guayabas y se les extraen las semillas con una cuchara. Las cáscaras se muelen en la licuadora con la Jamaica. Se sirve fría y con hielo.

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Ensalada de espinaca y manzana con aderezo de ajonjolí

PARA 4 PORCIONES

Para el aderezo de ajonjolí:

1/2 taza de jalea de arándano 

1 cucharada de pasta de ajonjolí 

2 cucharadas de agua

1 pieza de limón 

1 diente de ajo

1 cucharadita de mostaza

2 cucharadas de vinagre

Sal y pimienta, al gusto

Para el queso panela:

250 gramos de queso panela, rebanado

Para el montaje:

1/2 taza de arándanos, secos y endulzados

5 tazas de espinacas

1 taza de col morada, cortada en tiras finas

1 manzana verde, cortada en gajos

1 taza de nuez, picada

1/4 taza de cilantro (las hojas)

Preparación 60 minutos

Para el aderezo de ajonjolí: Licuar todos los ingredientes, sazonar bien y refrigerar por 15 minutos.

Para el queso panela: Asar, al gusto los trozos de queso panela en una sartén bien caliente.

Para el montaje: Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes poniendo al final el queso y la manzana, espolvorear los arándanos. Servir acompañando con el aderezo de ajonjolí.

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Caldo de camarón estilo cantina

PARA 4 PORCIONES

1 taza de camarones secos grandes enteros 

2 chiles guajillos, sin rabos y sin semillas 

1/4 de cebolla 

1 diente de ajo

1 papa pelada y cortada en cubos pequeños

1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños

Limones, al gusto

Preparación 30 minutos

Lavar los camarones secos y retirarles la espina del lomo. Hervir los chiles guajillos desvenados en una olla honda con agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y licuarlos con un poco del agua donde se cocieron, junto con el trozo de cebolla y el ajo, verter una vez molidos en una olla y agregar un poco de agua. Incorporar las zanahorias picadas y cocinar 2 minutos. Sumar las papas y cocer 10 minutos más aproximadamente hasta que estén cocidas, pero firmes. Verter los camarones y dejar hervir durante 5 a 8 minutos. Probar y sazonar con un poco de sal. Servir como aperitivo en tazones o copas tequileras. Aderezar con un poco de limón.

Comer sano no garantiza una vida más larga - Faro de Vigo

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REUTERS/EP Cient?ficos del Instituto Nacional del Envejecimiento (NIA, en sus siglas en ingl?s) de Estados Unidos, que forma parte de los Institutos Nacionales de Salud, han concluido un estudio a largo plazo en macacos que muestra que llevar una dieta saludable no garantiza una mayor esperanza de vida en contra de lo que se pensaba, seg?n los resultados que publica esta semana la revista 'Nature'.

"Si hay una forma de manipular la dieta humana para vivir m?s, a?n no la hemos encontrado y quiz? no exista", ha reconocido el bi?logo Steven Austad, miembro del Instituto de Estudios sobre Longevidad y Envejecimiento Activo Barshop de la Universidad de Texas, que ha publicado un an?lisis sobre la investigaci?n en la misma revista.

Desde 1934, diferentes estudios han ido demostrando que ratas, ratones, moscas de la fruta y gusanos alimentados en laboratorio con un 10 a un 40 por ciento menos de calor?as que quienes llevan una alimentaci?n libre viv?an alrededor de un 30 por ciento m?s. De hecho, en algunas investigaciones, llegaron a vivir el doble de tiempo.

Estos hallazgos han ido generando una creciente comunidad de creyentes que buscan mejorar la salud y vivir m?s a trav?s de dietas cal?ricamente restringidas, y llev? a numerosas compa??as a desarrollar f?rmacos que imitaran los efectos de la restricci?n cal?rica.

?Sin embargo, este nuevo estudio rompe esta conexi?n entre comer sano y la prolongaci?n de la vida. El trabajo revel? que la mayor?a de los 57 macacos que consumieron dietas cal?ricamente restringidas ten?an corazones y sistemas inmunes m?s saludables y menores tasas de diabetes, c?ncer y otras enfermedades que los 64 monos que actuaron como grupo de control. Pero en cambio no hab?a ninguna recompensa en su longevidad.

"Uno puede argumentar que los animales cal?ricamente limitados eran m?s saludables", ha admitido Austad, que sin embargo insiste en que esto "no afecta a su longevidad".

La investigaci?n del Instituto Nacional del Envejecimiento, que arranc? en 1987, es uno de los dos estudios que han analizado hasta edad avanzada si comer apenas el 70 por ciento de las calor?as de una dieta est?ndar de laboratorio prolonga la vida.

El otro trabajo fue iniciado por el Centro Nacional para la Investigaci?n de Primates de Wisconsin en 1989, tambi?n con monos rhesus, cuya psicolog?a, gen?tica y per?odo de vida promedio (27 a?os) son m?s cercanos a los de los humanos que los roedores en los que se ha investigado previamente la restricci?n cal?rica.

Los resultados iniciales eran prometedores, ya que en 2006 informaron de que los monos a dieta ten?an sistemas inmunes que parec?an m?s j?venes y eran menos propensos a padecer problemas cardiacos, diabetes, c?ncer y otras enfermedades de la vejez.

Pero lo llamativo fue que, en 2009, el 80 por ciento de los monos de Wisconsin con una alimentaci?n no controlada hab?a muerto por enfermedades ligadas al envejecimiento, mientras que s?lo el 50 por ciento de los simios con restricci?n cal?rica hab?a fallecido.

Rompe con experiencias previas
En cambio, en este estudio han observado como los animales m?s ancianos de cada grupo ten?an la misma incidencia de tumores, problemas cardiacos y deterioro general. Mientras que los simios abstemios ten?an algunos indicadores de salud mejores, como los niveles de colesterol y triglic?ridos, lo que "a?n as? no se ha traducido en una mejor supervivencia", argumentan los autores.

Ni siquiera los monos que iniciaron la dieta m?s j?venes, entre su primer a?o de vida y los 14 a?os, mostraron ventaja alguna con respecto al grupo control. De hecho, lo llamativo fue que en estos casos sus indicadores de salud eran incluso peores.

Adem?s, se detectaron m?s fallecimientos por causas no relacionadas con el envejecimiento en este subgrupo de animales que iniciaron la restricci?n cal?rica cuando eran j?venes. "Quiz? una restricci?n cal?rica tan temprana les hace m?s susceptibles a la muerte por otras causas", dijo Austad.

Los equipos del NIA y de Wisconsin contin?an recopilando datos para ver si la restricci?n cal?rica demuestra ser m?s beneficiosa, algo que los autores del estudio ven poco probable a estas alturas de la investigaci?n.

Mendoza elige comer sano: Plan contra la obesidad - JornadaOnline

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Una dieta baja en calorías nos garantiza vivir mejor pero no por más ... - 20minutos.es

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Seg?n un estudio del Instituto Nacional del Envejecimiento de EE UU.Macacos que comieron menos calor?as eran m?s sanos pero no vivieron m?s.S? ten?an un coraz?n m?s sano y mejores niveles de colesterol y triglic?ridos.

En la vida nunca hay garant?as plenas con nada. Tampoco con la salud. Que comer sano es eso, lo m?s sano y lo m?s conveniente para estar bien es cierto; pero comer meenos calor?as no garantiza una larga vida; no necesariamente. Eso acaban de concluir investigadores del Instituto Nacional del Envejecimiento (NIA), en EE UU.

Estudios anteriores ve?an en una dieta con menos calor?as un modo de alargar la vidaSu estudio con macacos muestra que llevar una dieta hipocal?rica no garantiza una mayor esperanza de vida en contra de lo que se pensaba, seg?n los resultados que publica la revista Nature.

Desde 1934, diferentes estudios han ido demostrando que ratas, ratones, moscas de la fruta y gusanos alimentados en laboratorio con un 10 a un 40% menos de calor?as que quienes llevan una alimentaci?n libre viv?an alrededor de un 30% m?s. De hecho, en algunas investigaciones, llegaron a vivir el doble de tiempo.

Estos hallazgos han ido generando una creciente comunidad de creyentes que buscan mejorar la salud y vivir m?s a trav?s de dietas cal?ricamente restringidas, y llev? a numerosas compa??as a desarrollar f?rmacos que imitaran los efectos de la restricci?n cal?rica.

Sin embargo, este nuevo estudio rompe esta conexi?n entre comer sano y la prolongaci?n de la vida. El trabajo revel? que la mayor?a de los 57 macacos que consumieron dietas cal?ricamente restringidas ten?an corazones y sistemas inmunes m?s saludables y menores tasas de diabetes, c?ncer y otras enfermedades que los 64 monos que actuaron como grupo de control. Pero en cambio no hab?a ninguna recompensa en su longevidad.

Mejor nivel de colesterol y triglic?ridos no se traduce en mejor supervivenciaEn este estudio han observado como los animales m?s ancianos de cada grupo ten?an la misma incidencia de tumores, problemas cardiacos y deterioro general. Mientras que los simios abstemios ten?an algunos indicadores de salud mejores, como los niveles de colesterol y triglic?ridos, lo que "a?n as? no se ha traducido en una mejor supervivencia", argumentan los autores.

Ni siquiera los monos que iniciaron la dieta m?s j?venes, entre su primer a?o de vida y los 14 a?os, mostraron ventaja alguna con respecto al grupo control. De hecho, lo llamativo fue que en estos casos sus indicadores de salud eran incluso peores.

Adem?s, se detectaron m?s fallecimientos por causas no relacionadas con el envejecimiento en este subgrupo de animales que iniciaron la restricci?n cal?rica cuando eran j?venes.

Aprenda a comer sano - InfoBan

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10 de septiembre de 2012  11:51
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Comer Sano

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